6月18日，泰國教育部職業(yè)教育委員會秘書長尤薩蓬·韋努科塞先生一行25人蒞臨學(xué)校省職教城校區(qū)交流，學(xué)校組織泰國訪問團(tuán)組參與廣州酒家“粵菜烹飪技藝”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)交流體驗活動。

在互動體驗環(huán)節(jié)，泰國來賓化身粵菜 “學(xué)徒”。粵菜師傅從揉制澄面皮開始手把手教學(xué)。隨著師傅示范，當(dāng)泰國友人嘗試包制蝦餃時，有人因餡料過多捏不出褶子，有人將蝦餃包成不規(guī)則形狀，現(xiàn)場充滿歡聲笑語。最終，一盤盤造型各異的蝦餃送入蒸爐，氤氳熱氣中，中泰文化的交融愈發(fā)鮮活。秘書長尤薩蓬·韋努科塞先生開心地說：“沒想到包餃子需要這么多技巧，每一個褶皺都像在訴說中國故事！

此次活動不僅是味覺與技藝的碰撞，更成為傳統(tǒng)文化傳播的生動課堂。粵菜將自然饋贈、烹飪智慧與禮儀文化完美融合。未來將深化與泰國職業(yè)教育領(lǐng)域的合作，讓更多國際友人感受中國非遺文化的魅力。

（撰稿：徐小畫  校稿：華昕  審核：邱志遠(yuǎn)）

經(jīng)典菜式實(shí)物展示

泰國團(tuán)組深入了解“粵菜”文化

代表團(tuán)體驗粵菜烹飪技藝操作