為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，切實(shí)保障師生飲食安全與健康，2025 年2 月17 日上午，學(xué)校在省職教城校區(qū)辦公樓411 召開(kāi)食品安全月調(diào)度會(huì)議。學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)張永強(qiáng)出席會(huì)議，學(xué)校食品安全總監(jiān)、學(xué)校食品安全管理員，省職教城校區(qū)食堂承包公司食品安全總監(jiān)、現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理及超市經(jīng)理、后勤處相關(guān)人員參加會(huì)議。會(huì)議由總務(wù)后勤部（保衛(wèi)部）部長(zhǎng)廖彥云主持。

實(shí)地檢查

會(huì)議前，張永強(qiáng)副校長(zhǎng)一行深入兩校區(qū)食堂及商超進(jìn)行了細(xì)致的實(shí)地考察，特別重點(diǎn)檢查開(kāi)學(xué)前衛(wèi)生清潔及從業(yè)人員崗前健康篩查等工作情況。

會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，總務(wù)后勤部（保衛(wèi)部）部長(zhǎng)廖彥云基于實(shí)地考察中發(fā)現(xiàn)的具體問(wèn)題與不足之處，明確提出要求，強(qiáng)調(diào)必須立即采取措施進(jìn)行整改，并建立健全自查自改的長(zhǎng)效機(jī)制。他指出，餐飲單位需嚴(yán)格執(zhí)行環(huán)境消殺、病媒生物防控措施，規(guī)范餐飲具洗滌用品的使用，并嚴(yán)格把關(guān)大宗食材的采購(gòu)渠道與質(zhì)量，確保食品安全管理無(wú)遺漏、無(wú)死角。隨后，兩校區(qū)食堂、商超現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)理分別就開(kāi)學(xué)前各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的進(jìn)展情況進(jìn)行了詳細(xì)匯報(bào)。    

聽(tīng)取匯報(bào)后，張永強(qiáng)副校長(zhǎng)指出校園食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康與生命安全，是學(xué)校工作的重中之重。他要求后勤部門(mén)與校企合作單位之間必須強(qiáng)化溝通協(xié)作，構(gòu)建聯(lián)動(dòng)管理機(jī)制，攜手共進(jìn)，推動(dòng)校園食品安全工作邁上新臺(tái)階。他提出了三項(xiàng)具體要求：一是要牢牢守住校園食品安全的基本底線(xiàn)，全力做好開(kāi)學(xué)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保食堂及商超環(huán)境衛(wèi)生整潔有序，各項(xiàng)設(shè)施運(yùn)行良好；二是要注重菜品的營(yíng)養(yǎng)搭配與口味創(chuàng)新，積極聽(tīng)取并采納師生的意見(jiàn)建議，在保障營(yíng)養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上，不斷豐富菜式種類(lèi)，提升食堂餐飲文化品位；三是要深化食品安全問(wèn)題的專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”的監(jiān)管制度，定期開(kāi)展全面深入的食品安全自查自糾活動(dòng)，特別是要加大對(duì)食材采購(gòu)渠道、餐飲具洗滌劑選用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，從源頭上徹底消除食品安全隱患，為全校師生營(yíng)造一個(gè)安全、健康、和諧的飲食環(huán)境。

（圖/文：陳艷芬   校對(duì)：陳雪婧    審核：廖彥云）