日前，“儉以養(yǎng)德·粵守護(hù)·粵安全”食品安全暨反浪費(fèi)進(jìn)校園主題活動(dòng)在廣州舉辦。會議首次將與校園食品浪費(fèi)的各相關(guān)方面聚在一起，主管部門省市場監(jiān)督管理局、行業(yè)組織廣東省食品安全保障促進(jìn)會、校園供餐企業(yè)、生產(chǎn)加工企業(yè)以及學(xué)校師生共1000多人參會。
此次活動(dòng)由廣東省食品藥品安全與高質(zhì)量發(fā)展委員會辦公室和廣東省市場監(jiān)督管理局主辦，廣東省食品安全保障促進(jìn)會承辦，會議主會場設(shè)置在廣東工程職業(yè)學(xué)院（龍洞校區(qū)），分會場在廣東科技學(xué)院、廣州市白云工商技師學(xué)院，中山市、韶關(guān)市四地共同開展。
會上，廣東省市場監(jiān)督管理局協(xié)調(diào)與應(yīng)急處譚教珠處長表示，勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德，倡導(dǎo)和推行食品節(jié)約、反對并懲戒食品浪費(fèi)既是綠色低碳生活方式的應(yīng)有之義，更是保障糧食供給、端牢中國飯碗的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)和保障。生產(chǎn)經(jīng)營者自覺履行主體責(zé)任，政府部門依法加強(qiáng)監(jiān)管，公眾積極參與社會監(jiān)督，形成各方各盡其責(zé)、齊抓共管、合力共治的工作格局。
廣東省食品安全保障促進(jìn)會葉樹強(qiáng)會長分享了促進(jìn)會在反對食品浪費(fèi)方面的主要工作，包括主動(dòng)承擔(dān)了團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定工作，還發(fā)起建立了“反食品浪費(fèi)隨手拍”平臺，成立反食品浪費(fèi)志愿者服務(wù)隊(duì)伍，開展多項(xiàng)反食品浪費(fèi)活動(dòng)并取得很好的社會反響。
廣東工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院馬克思主義學(xué)院教研室主任萬傳華教授為同學(xué)門開展了大學(xué)生反對食品浪費(fèi)、弘揚(yáng)勤儉節(jié)約精神的實(shí)踐教學(xué)，號召同學(xué)開展光盤行動(dòng)實(shí)踐活動(dòng)，廣東反食品浪費(fèi)隨手拍，“反食品浪費(fèi)自律公約”，簽名等豐富多樣的活動(dòng)，在學(xué)校乃至社會營造良好的節(jié)約食品氛圍。
企業(yè)代表、廣東壹號食品股份有限公司副董事長陸步軒認(rèn)為，校園供餐企業(yè)提升產(chǎn)品品質(zhì)正當(dāng)時(shí)，保障食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)就是最好的反浪費(fèi)。他表示應(yīng)該建立公示機(jī)制，加強(qiáng)透明度。采用凈菜凈肉等原料，加強(qiáng)食品安全環(huán)節(jié)監(jiān)管，建立食材供應(yīng)商打分機(jī)制，提升服務(wù)水平，學(xué)校多舉辦相關(guān)活動(dòng)加強(qiáng)學(xué)生食品安全及反浪費(fèi)意識，推動(dòng)學(xué)生餐免稅工作，讓孩子吃得更好。
行業(yè)的健康發(fā)展更需要人才的支撐。省食品安全保障促進(jìn)會秘書長葛暉表示，按照全省市場監(jiān)管思路，2023年將以助推高質(zhì)量發(fā)展為主線，聚焦以實(shí)體經(jīng)濟(jì)為本，制造業(yè)當(dāng)家的基本思路。2023年，促進(jìn)會將申辦食品安全管理師職業(yè)技能資格，為行業(yè)輸出更多專業(yè)人才，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展保駕護(hù)航。
會上，三碗（廣州）信息科技有限公司李映森總經(jīng)理還給同學(xué)門分享了選擇健康食品應(yīng)該注意的事項(xiàng)，質(zhì)量品牌專業(yè)委員會副主任連芳菲則從食品安全與企業(yè)品牌角度闡釋企業(yè)在品質(zhì)把控與品牌價(jià)值的內(nèi)在的關(guān)聯(lián)。
【來源】 南方報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)南方+客戶端
